鉄人の味、抹茶プリンロール@花麹菊屋
2010年 03月 16日
大分・湯布院にある花麹菊屋さんの『抹茶プリンロール』。
なんでも料理の鉄人でおなじみの、坂井宏行氏プロデュースのケーキらしい。
抹茶の生地に、上に抹茶のクリームとホワイトチョコ、栗の甘露煮で飾りつけ。
結構大きめで、普通の輪切りしたら5枚取れました。
切ってみると、
真ん中に固めのプリン(しっかりカラメルされてる)をまいて、生クリーム(ちょっときな粉入ってる?)を挟んで抹茶生地でロールな一品。
ケーキの生地は抹茶の香りがしっかりしてて、甘さ控えめでおいしい。適度な固さ。
真ん中のプリンは柔らかいプリンではなく、あんまり甘くなくて固くてしっかりしてます。
さすが鉄人といったお味でしょうか。
かなり美味しかったです。
同じお店でだしている『ぷりんどらやき』も気になるなあ・・。
物産展は素敵なものがありすぎて危険やわ。
(北海道とか特に)