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ショッピング・バレエ鑑賞・マンガ・旅行など、自分の趣味・行動ダラダラ日記


by remisara
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桜の羊羹、桜花抄@源吉兆庵

桜の羊羹、桜花抄@源吉兆庵_c0162882_1624632.jpg
桜咲く情景を羊羹の中に描いた、源吉兆庵の季節の和菓子『桜花抄』です。
桜の風味のなめらかな小豆羊羹に、錦玉羹をかさね、間に桜の花型羊羹をあしらってます。

華やかで、桜の咲いているこの時期にピッタリなお菓子。





桜の羊羹、桜花抄@源吉兆庵_c0162882_1631082.jpg
2層に別れた断面図も綺麗です。
小豆羊羹がちょっぴり甘しょっぱい桜味ですごくおいしい。
上の錦玉羹がちょっと硬いので、切ったときに分離しやすいのが難点。
桜の羊羹、桜花抄@源吉兆庵_c0162882_163246.jpg
外箱開けた所。
桜の花や花びらが散ってます。
桜の羊羹、桜花抄@源吉兆庵_c0162882_1631965.jpg
外箱からして優雅です。

[源吉兆庵]
住所/東京都中央区銀座7丁目8-9
時間/1F10:00~21:00、10:00~19:00(土・日・祝日)
  2F10:00~18:00
ネットショップもやってます。
by remisara | 2010-03-29 23:36 | お菓子