桜の羊羹、桜花抄@源吉兆庵
2010年 03月 29日
桜の風味のなめらかな小豆羊羹に、錦玉羹をかさね、間に桜の花型羊羹をあしらってます。
華やかで、桜の咲いているこの時期にピッタリなお菓子。
小豆羊羹がちょっぴり甘しょっぱい桜味ですごくおいしい。
上の錦玉羹がちょっと硬いので、切ったときに分離しやすいのが難点。
桜の花や花びらが散ってます。
[源吉兆庵]
住所/東京都中央区銀座7丁目8-9
時間/1F10:00~21:00、10:00~19:00(土・日・祝日)
2F10:00~18:00
ネットショップもやってます。